ที่จังหวัดลำปาง พลตรี วิชาญ ศรีภัทรางกูร ผู้บัญชาการมณฑลทหารบกที่ 32 พร้อมด้วยพันเอก ประณต ศิริพันธ์ รองเสนาธิการมณฑลทหารบกที่ 32 ได้นำเข้าไปชมโรงเรือนเพาะเลี้ยงไข่ผำ ภายใน มณฑลทหารบกที่ 32 ค่ายสุรศักดิ์มนตรี อำเภอเมือง จังหวัดลำปาง ซึ่งได้ทำการสร้างโรงเรือนเสร็จเมื่อวันที่ 1 พฤศจิกายน 2567 ได้ทดลองเลี้ยงไข่ผำ ในระบบปิดแนวตั้ง มีกระบวนการเพาะเลี้ยงสะอาด และได้มาตรฐาน และใช้ปุ๋ยน้ำไฮโดโปรนิค(ปุ๋ย AB) ในการเพาะเลี้ยง ใช้ตาข่ายไนล่อนล้อมกันแมลง พลาสติกด้านบนกันฝน และยุงไม่สามารถเข้าไปวางไข่ได้
ผู้บัญชาการมณฑลทหารบกที่ 32 กล่าวว่า “จุดเริ่มต้นของโครงการเลี้ยงผำ เดิมเรื่องโครงการทหารพันธุ์ดีเราปลูกพืชผักเป็นหลักและก็เราต้องการพึ่งพาชุมชนโดยให้มีแหล่งอาหารโปรตีนมากขึ้น ที่เพิ่งผ่านมาโครงการเลี้ยงสัตว์ เราได้เลี้ยงสัตว์ด้วยอาหารเม็ดซึ่งมันไม่คุ้มทุน แล้วก็พยายามหาพิธีการว่าเราพยามทำยังไงหาโปรตีนมากขึ้น ผำก็เป็นพืชโปรตีนชนิดหนึ่งที่เราให้ความสนใจ เพราะว่าในปัจจุบันทางงานวิจารณ์หลายๆที่เขาวิจัยว่าเป็นอาหารที่มูลค่าสูง มีโปรตีนสูง มีวิตามินสูง โดยเฉพาะบี 12 ซึ่งพืชชนิดอื่นไม่มี แล้วก็เป็นซุปเปอร์ฟู้ด และเป็นที่นิยมมากขึ้น เราก็เลยมาส่งเสริมเลี้ยงผำ เพื่อที่จะให้กำลังพลมีอาชีพ มีรายได้เพิ่มขึ้น ให้มีอาหารโปรตีนในค่ายมากขึ้น การจำหน่าย ปัจจุบันพึ่งเริ่มต้นเลี้ยง เราก็มีเพจของโครงการทหารพันธุ์ดีก็มีการสั่งทางออนไลน์ด้วยและวันนี้มีตลาดนัดหน้าค่ายด้วย วันนี้เราก็มีการเปิดตลาดนัดหน้าค่ายเป็นวันแรก เราบรรจุใส่กล่อง 250 กรัม ราคา 25 บาท
โดยเฉลี่ย 4 กล่อง 1 กิโลกรัม ราคา 100 บาท เมนูส่วนใหญ่ที่จะทำเป็นอาหารง่ายสุดคือ ไข่เจียวผำ แต่บางคนบอกว่าแกงคั่วผำจะอร่อยมาก บางท่านก็ไปทำแกงคั่วผำ ปัจจุบันในค่ายเราแม่บ้านก็เอาไปแปรรูปเป็นคุกกี้ผำและขนมปังหน้าผำ และมีแนวโน้มว่าหลายๆคนข้างนอกก็เริ่มสั่งไปทำขนมแต่ถ้าเราเลี้ยงสะอาดก็สามารถจะทำเป็นสมูทตี้ผำและอื่นๆได้ พันธุ์ที่นำมาเลี้ยงเป็นพันธุ์มาจากท้องตลาดทั่วไป ได้แก่สายพันธุ์โกลโบซ่า โรงเรือนที่สร้างในตอนนี้ ถ้าไม่คิดค่าแรงประมาณ 28,000 บาท ปล่อยครั้งเดียว เก็บได้ตลอดจนกว่าจะหมด ถ้าจะเลี้ยงเราต้องทำโรงเรือนให้สะอาด สามารถป้องกันแมลงและยุงได้
สำหรับคนที่สนใจรอผมทำให้ตรงนี้ได้ผลเป็นอย่างดี เราจะเปิดโครงการอบรมให้กับผู้ที่สนใจเข้ารับฟัง เป็นอาชีพเสริมที่ดีมาก ในอนาคตน่าจะมีผำอบแห้ง ราคาแพงมาก เปิดรับออร์เดอร์กล่องละ 25 บาท ปริมาณ 250 กรัม (4 กล่องราคา 100 บาท) สนใจติดต่อสอบถามได้ที่ โครงการทหารพันธุ์ดีค่ายสุรศักดิ์มนตรี ติดต่อ 095-451-1343 นางสาววิไลวรรณ(นุ่น)
โดย…ขวัญสุริยัน ศรีวิกูล
