เปิดเมนูก๋วยเตี๋ยวหมูรสเด็ดสูตรเพื่อนให้มาขายได้วันละ200ชาม

ที่จังหวัดนครราชสีมา มีร้านก๋วยเตี๋ยวหมูแห่งหนึ่งที่นำ สูตรเด็ดเพื่อนให้มา นำมาผสมผสานกับสูตรของตัวเองจนได้ความอร่อยที่ลงตัวมีลูกค้าประจำขายดีเป็นอย่างมาก

นาง จิดาภา ทองดีนอก อายุ 49 ปี เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวหมู หน้าวัดบ้านดอนขุนสนิท ตำบลบัวใหญ่ อำเภอบัวใหญ่ กล่าวว่า เดิมทีตนเองมีอาชีพเป็นแม่บ้านรับจ้างทั่วไป จึงได้ตัดสินใจทำก๋วยเตี๋ยวสูตรประยุกต์ ผสมผสานระหว่างสูตรเพื่อนให้มา กับสูตรโบราณ ที่รุ่นพ่อขายมานานกว่า 20 ปี จนทำให้เกิดก๋วยเตี๋ยวหมูรสเด็ดที่ไม่เหมือนใคร เพราะหัวใจความอร่อย และสิ่งที่โดดเด่นของก๋วยเตี๋ยวนั่นคือ รสชาติของน้ำซุป ที่ผสมผสานอยางลงตัว

ในขณะที่ส่วนประกอบในก๋วยเตี๋ยวชามที่ตนเองใช้ล้วนเป็นวัตถุดิบที่คัดสรรมา เช่น ตับ ไส้อ่อน เนื้อหมู เป็นต้น ทำให้มีลูกค้า แวะเวียนกันมาซื้อรับประทานเป็นจำนวนมาก กันกลายเป็นขาประจำ ซึ่งตนเองจำหน่ายเริ่มต้นที่ชามละ 35-40 บาท ทำยอดขายได้วันละ 120-200 ชาม ถือเป็นความสำเร็จ เบื้องต้นจากแนวคิดในการสร้างจุดขายก๋วยเตี๋ยวหมูรสเด็ดสูตริเพื่อนให้มาและสูตรผสมของตนเองอีกด้วย.

โดย…ประสิทธิ์ ตั้งประเสริฐ//นครราชสีมา

ข่าวที่เกี่ยวข้อง