ศราวุฒิ ศวรรยานุภาพ เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ อ.ปาย จ. แม่ฮ่องสอน เพิ่งรางวัลอันดับที่ 8 ประเภทโพรเซส ฮันนี่ภายในงาน Thailand Coffee Fest 2024 ที่ไร่ทำการเพาะปลูกกาแฟสายพันธุ์อราบิก้า , Typica , คาติมอร์ และคาททูร์รา ซึ่งขบวนการผลิตจะใช้น้ำผึ้งป่าจากธรรมชาติมาหมกกับกาแฟ เพื่อนำมาแปรรูปเอาน้ำกาแฟออกมา สร้างความเข้มข้น กลิ่นหอม ชวนดื่มเหมือนมีกลิ่นน้ำผึ้งป่า
ตลอด10 ปีที่ผ่านมา สำหรับการเป็นเกษตรกร คลุกคลีอยู่กับการทำไร่กาแฟบนเนื้อที่ 12 ปีนั้น ธุรกิจกาแฟยังไปได้ดี มีทั้งการคั่วขายและการแปรรูป ซึ่งมีลูกค้ามาซื้อกาแฟจากไร่ เอาไปสร้างแบรนด์ เพื่อนำออกไปสู่ตลาดมากมาย ต้องยอมรับว่ากาแฟที่ปลูกแถวอ.ปาย ค่อนข้างที่มีชื่อเสียง เนื่องจากว่าเป็นพื้นที่ราบสูง อากาศหนาว ปลูกใต้ต้นใหญ่ขนาด5-7คนโอบ
ช่วงปีที่ผ่านมา ภาพรวมราคากาแฟค่อนข้างดี เมื่อเทียบกับปี 2566 ศราวุฒิกล่าวอีกว่า การปลูกกาแฟ ส่วนหนึ่งเพื่อรักษาป่าให้อุดมสมบูรณ์ และไม่ตัดไม้ทำลายป่า โดยเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟช่วยกันรักษาธรรมชาติ โดยได้รับความร่วมจากหน่วยงานรัฐอย่างโครงการหมู่บ้านยามชายแดน อันเนื่องมาจากพระราชดำริ บ้านผักกูด ส่วนหน่วยงานที่เข้ามาสนับสนุให้ความรู้ต่อเกษตรกร อย่างโครงการเกษตรพืชที่สูง,กศน.และหน่วนงานทหาร ซึ่งภายในไร่กาแฟ ยังสามารภปลูกพืชเสริมอย่าง แมคคาดีเมีย, อะโวคาโด สามารถสร้างรายได้ 20,000 ต่อเดือน บางรายสามารถส่งออกไปขายยังประเทศสหรัฐอเมริกา ซึ่งสร้างรายได้ค่อนข้างดี
