สวนกระแสของแพง-ก๋วยเตี๋ยวเรือแหกปากชามละ10บาท
อิ่มอร่อยลูกค้าแห่อุดหนุนดันยอดขายพุ่งวันละ3-4พันบาท

โดย…สุรชัย พิรักษา

ปัจจุบันถึงแม้ราคาน้ำมันและสินค้าอุปโภคบริโภคทุกชนิดปรับตัวขึ้นอย่างต่อเนื่องสร้างความเดือดร้อนให้กับประชาชนทุกหย่อมหญ้า แต่ น.ส.ชลดา มีหมื่นไวย์ หรือ น้องน้ำหวาน อายุ 24 ปี ชาวตำบลพุทไธสง อ.พุทไธสง จ.บุรีรัมย์ กลับตัดสินใจสืบทอดร้านขายก๋วยเตี๋ยวเรือต่อจากแม่ โดยตั้งชื่อร้านว่า “ก๋วยเตี๋ยวเรือแหกปาก” ตั้งอยู่หน้าวัดเจริญราษฎร์บำรุง ในเขตเทศบาลตำบลพุทไธสง อ.พุทไธธสง แต่ขายในราคาเพียงแค่ชามละ 10 บาท​ สวนกระแสยุควิกฤตข้าวของแพง

ลูกค้ามีทั้งข้าราชการ ประชาชนทั่วไป นักเรียน นักศึกษา และผู้มีรายได้น้อย มาอุดหนุนอย่างต่อเนื่อง ซึ่งถึงแม้จะราคาถูกเพียงชามละ 10 บาท แต่ปริมาณก็ไม่ได้น้อย แถมรสชาติยังอร่อยถูกปากลูกค้าด้วย มีทั้งน้ำตกหมู น้ำตกเนื้อให้ลูกค้าเลือกรับประทานได้ อีกทั้งยังมีผักสดให้ลูกค้าได้เลือกรับประทานกับก๋วยเตี๋ยวเรือด้วย อาทิ ถั่วงอก โหระพา และสลัด แต่หากใครที่ชอบกินจุหน่อยก็จะเบิ้ลคนละ 2 – 3 ชาม ลูกค้าบางคนเคยทานถึง 10 ชามมาแล้วเพราะติดใจในความอร่อยเข้มข้นของน้ำซุป แต่บางคนก็เลือกรับประทานราคาพิเศษชามละ 30 – 40 บาท

นอกจากนี้ยังมีบริการส่งฟรีถึงที่ในเขตเทศบาลด้วย แต่ต้องสั่งชามละ 30 บาทขึ้นไป ซึ่งหลังจากเปิดขายได้เกือบ 2 เดือน เธอบอกว่ามีรายได้เฉลี่ยวันละ 3 – 4 พันบาท หักต้นทุนแล้วก็เหลือวันละไม่ต่ำกว่า 1,000 บาท

น.ส.ชลดา เจ้าของร้าน บอกว่า เดิมแม่ขายก๋วยเตี๋ยวเรืออยู่ตรงนี้ แต่หลังจากแม่ไปขายอาหารที่โรงเรียน ตนจึงตัดสินใจสืบทอดขายก๋วยเตี๋ยวเรือต่อจากแม่มาเกือบ 2 เดือนแล้ว ส่วนที่มาของชื่อร้าน “ก๋วยเตี๋ยวเรือแหกปาก” ก็ตั้งตามเอกลักษณ์ของแม่ เพราะแม่เป็นคนพูดเสียงดังจนลูกค้าขาประจำรู้จักกันดี ส่วนที่ขายราคาชามละ 10 บาท ก็เพราะเห็นใจคนที่เขาหาเงินยากลำบาก บางอาจจะถือเงินมาแค่ 10 บาท พอตนมาขายต่อก็มีลูกค้ามาอุดหนุนไม่ขาดสาย ซึ่งหลายคนอาจจะสงสัยว่าขายชามละ 10 บาท ก็สามารถรับประทานก๋วยเตี๋ยวได้ ก็ยอมรับว่าแม้จะกำไรน้อยแต่ก็อยู่ได้ ซึ่งตนจะเน้นปริมาณจำนวนชามที่ขายมากกว่าราคาที่แพง นอกจากนี้ยังมีอาหารตามสั่งสูตรคุณยาย ขายควบคู่ไปด้วย

ขณะที่ข้าราชการท่านหนึ่ง ซึ่งเป็นลูกค้า บอกว่า ได้มารับประทานก๋วยเตี๋ยวเรือแหกปากร้านนี้เป็นครั้งที่สามแล้ว รสชาติอร่อยถูกปากที่สำคัญราคาถูกด้วย ไม่คิดว่ายุควิกฤตของแพงแบบนี้จะมีใครขายในราคานี้ แถมยังมีผักสดบริการฟรีอีกด้วย ก็ช่วยประชาชนประหยัดค่าใช้จ่ายได้เป็นอย่างดี ก็อยากจะเชิญชวนชาวพุทไธสง หรือใครที่เดินทางผ่าน อ.พุทไธสง สามารถแวะมารับประทานก๋วยเตี๋ยวแหกปากได้ ทั้งถูกทั้งอร่อย